القهوة

فينكا إل نيدو

٥٥ ر.س

متوفر في المخزون

55 نقطة / نقاط

القصة

إلى جانب الدراسة لمدة 3 أيام في الأسبوع في مدينة ميديلين البعيدة ، كان دانييل هيرنانديز البالغ من العمر 26 عامًا يعمل بجد في السنوات الأربع الماضية لتحسين جودة مزرعة عائلته ، El El Nido. فاز Urrao ، الذي يبعد مسافة 3.5 ساعة عن Medellin في واحدة من المناطق النائية في Antioquia ، بالشهرة قبل بضع سنوات عندما فازت Doña Carmen ، المشهورة عالمياً الآن في كولومبيا ، بكأس التميز مع الكثير من Caturro Chirozo. تم اختيار نوعية قهوة دانيال لأول مرة من قبل خبير القهوة أندريس رويز ، من المعهد التعليمي سينا. يدير Andres مقهى المقهى الخاص به في Medellin ويقدم مجموعة صغيرة من finca el Nido منذ عامين بالفعل. قام بتوجيه دانيال لتحسين الجودة بشكل أكبر وزيادة الاتساق. أقنع دانيال بالمنافسة في المسابقة الإقليمية "تازة دي أنتيوكيا" واحدة من أكثر المسابقات الإقليمية تنظيماً احترافياً في كولومبيا. تقام المسابقة كل عام تقريبًا ويدعى الحكام والمشترين من جميع القارات لاختيار أفضل أنواع القهوة من قسم القهوة الهائل هذا. تم إدخال أكثر من 800 قهوة في المسابقة. خلال هذه الطبعة ، كان هناك قضاة من الولايات المتحدة وأوروبا وكوريا. ساعد اثنان من الشريكين الكولومبيين TMO في تحديد الفائزين الخمسة والعشرين. جاء فينكا النيدو في المركز الثاني لكنه كان المفضل لفريقنا منذ البداية. بسبب عمر دانيال ، كان الفائز في مسابقة "مزارع البن الشاب". ولكن بالنسبة لنا كان هو الفائز بشكل عام.

المنتج دانيال هرنانديز
البلد كولومبيا
الحجم 250g
TERROIR أنتيوكيا
الإرتفاع 2000 طن متري
المعالجة مغسولة (wet)
الايحاءات البرغموت ، إيرل الشاي الرمادي، الكرمل
صنف كاتورا شيروزو
التقطت في يناير 2018
وصلت في أكتوبر 2018
تحميص من قبل روبنز جارديللي

الوصف

معلومات إضافية

الوزن 0.250 kg

المراجعات

لا توجد مراجعات بعد.

كن أول من يقيم “فينكا إل نيدو”

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

منتجات قد تثير اهتمامك